Helpot, nopeat ja hyvät kookospallot sopivat myös keliaakikoille. Nämä on meidän perheen suosikkeja. Itselle näistä tulee mieleen lapsuus. Koska toisessa kotimaassani Ruotsissa näitä on saatavilla lähes kaikissa kahviloista, ja kaikenlaisia variaatioita. Mutta tässä nyt tämä perinteinen versio.
100 g margariinia3 dl kaurahiutaleita1 dl kookoshiutaleita1 dl tomusokeria1 tl vanilliinisokeria2 rkl kaakaojauhetta1 rkl kylmää vettä
Kylmän veden sijaan, voi myös lisätä ruokalusikallisen kahvia. Itse suosin jälkimmäistä.
Sekoita ainekset huoneenlämpöiseen voihin tai margariiniin. Pyörittele palloiksi ja päällystä kookoshiutaleilla. Anna pallojen kovettua hetken jääkapissa.
